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烤全羊是一種傳統風味肉制品，其不僅做法多樣，其食材的選擇亦頗為講究?？救蚴悄壳叭庵破凤嬍持凶罱】底瞽h保最綠色的美食了，外焦內嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口。
方法步驟
1、將羊宰殺后，使之伏在案上，從脊背把毛分向兩邊，用60℃的開水澆入，把羊毛刮洗干凈。
2、然后將羊投入80℃的熱水鍋中，浸燙一下撈出，用白醬油擦抹于表面，再用花椒水、胡椒水抹于羊腹腔內。
3、用鐵叉將羊腹撐開，用兩個鐵鉤分別鉤住兩條后腿，將植物油分兩次抹于羊的表皮。待爐膛燒熱后，將羊掛入爐內，烤至金黃色，便為熟。
3、羊出爐后，裝入大盤內，上桌后片成薄片，隨薄餅、蔥段、蝦醬（燒香油拌勻）、面醬（加白糖拌勻）、香菜而食。
烤全羊價格：
20-22斤/只1800元（適合15人左右吃）
24斤以上/只2080元（適合25人左右吃）
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